Zeytin Ağaçları Boş Kaldı! 2025’te Üretimde Şok Düşüş Bekleniyor
2025’te zeytin üretiminin %40 azalacağı öngörülüyor. Bu durum, zeytinyağı üretimini doğrudan etkileyecek.
Tahmin edilen gerilemenin temelinde iklim koşulları önemli bir rol oynuyor. Özellikle kuraklık, düzensiz yağış rejimi ve ilkbahar aylarında yaşanan don olayları, zeytin ağaçlarının verimliliğini olumsuz etkiledi. Buna ek olarak, artan girdi maliyetleri — özellikle gübre, mazot ve enerji kalemlerindeki yükselişler — üretim süreçlerini zorlaştırarak bazı üreticilerin daha sınırlı müdahalelerde bulunmasına yol açtı.
Zeytin rekoltesindeki bu azalma, zeytinyağı fiyatları üzerinde yukarı yönlü bir baskı oluşturabilir ve ihracat dengelerini etkileyebilir. Önümüzdeki dönemde hava koşullarının seyri ve piyasa dinamikleri, sürecin nihai sonuçlarını belirleyecek.
