

Türkiye’de 31 çeşit tescilli, 24 çeşit de tescil başvuru sürecinde olan bal bulunuyor.
Başvuru sürecinde olanları da dahil ettiğimizde, bal çeşitliliği açısından en zengin iller sırasıyla, Artvin, Erzincan, Erzurum ve Rize olarak öne çıkıyor. Türkiye’nin zengin bitki sayesinde, her bölge kendine özgü bitki türlerine bağlı olarak farklı bal çeşitleri üretiyor.
Çam balı, arıların çam ağaçlarının öz suyunu değil, Marchalina hellenica adlı çam pamuklu koşnili (Basra böceği) tarafından salgılanan tatlımsı sıvıyı toplamasıyla üretiliyor. Bu böcek, Kızılçam ağaçlarının gövdesinde yaşar ve ağacın öz suyunu emerken tatlı bir madde salgılar. Arılar da bu salgıyı toplayarak bala dönüştürür. Türkiye, dünya çam balı üretiminin yaklaşık %90’ını karşılamakta ve bu alanda en büyük üretici konumundadır.
Çiçek balı, hemen her bölgede üretilebilen en yaygın bal türü olarak öne çıkıyor. Arılar, bulundukları çevrede yetişen çiçeklerden nektar toplayarak bu balı üretiyor. Bu nedenle bölgesel farklılıklar gösterebiliyor.
Ihlamur balı, Karadeniz Bölgesi’nde, özellikle Artvin, Rize ve Yalova gibi illerde yetişen ıhlamur ağaçlarından elde ediliyor.
Kekik balı, İç Anadolu ve Karadeniz bölgelerinin yüksek rakımlı, dağlık alanlarında, kestane balı ise özellikle Karadeniz Bölgesi’nde, kestane ağaçlarının yaygın olduğu Artvin, Zonguldak ve Bartın gibi illerde üretiliyor.
Türkiye’nin coğrafi çeşitliliği, her bölgeye özgü bal türlerinin ortaya çıkmasını sağlarken, bu ballar bölgesel tarım ve arıcılık faaliyetleri açısından önem kazanıyor.